Осознал, что разделение веществ по плотности в центрифуге работает НЕ из-за центробежного ускорения: оно ведь одинаково действует на частицы разной плотности.
Но центрифуга создаёт аналог силы Архимеда, только действующий не против силы тяжести, а против центробежной силы. В итоге частицы, которые легче растворителя, выталкиваются к оси вращения, а более тяжёлые — «тонут» к стенке.